Ľahké a svieže ružové vína sa stali trendom tohtoročnej letnej sezóny.
Okrem francúzskych sú na vzostupe aj tie slovenské. Someliéri však hovoria o
tom, že Slováci si mimoriadne obľúbili aj bublinky a pohár prosecca sa
stal príjemným osviežením počas teplých letných večerov.
„Najväčším
hitom na letných terasách sa stali svieže, ľahučké a minerálne ružové vína
s jemnou vôňou a chuťou s dotykom jahôd a malín
z oblasti Côtes de Provence,“ približuje someliérka Kristína
Kováčiková z Grand Hotela River Park v Bratislave. Ak by mala jedno konkrétne
odporučiť, tak by to bolo M´Rose z vinárstva Chateau Minuty
z polostrova St. Tropez. „Je to elegantné
ružové víno s jemnou ovocnou chuťou po lesných jahodách z oblasti
Provence,“ predstavuje someliérka víno pochádzajúce z jedného z
najlepších a najznámejších vinárstiev vo Francúzsku. Práve toto víno sa
stále častejšie objavuje na tých najprestížnejších vínnych kartách na Azúrovom
pobreží.
Hosťom však vo všeobecnosti rada
ponúka najmä slovenské vína. „Zahraniční
hostia niekedy ani netušia, aké víno sa u nás vyrába. Rada ich prekvapím
nepoznanými odrodami a odporučím im vína z novošľachtencov – Devín,
Dunaj, Hron alebo Váh,“ vymenúva someliérka s tým, že zahraniční
turisti si vždy radi kúpia slovenské vína aj domov.
O tom, že slovenské vína sa
chuťovo vyrovnajú tým zahraničným sa vždy rada presvedčí pri slepých
degustáciách a dodáva, že „hostia sa
snažia „naslepo“ uhádnuť pôvod vín, či sú z domova alebo zo sveta
a vždy sa ukáže zvyšujúca sa kvalita našich domácich vín.“
Hostia vo Vysokých Tatrách si
podľa someliéra Matúša Hamaru z Grand Hotela Kempinski High Tatras obľúbili aj
„bublinky“. „Zdá sa, že svet sa priam
zmieta v bublinkách a klienti v súčasnosti veľmi obľubujú
Prosecco, Cavu či spanilé Champagne,“ hovorí zo svojej skúsenosti. Výhodou
šumivých vín je podľa neho to, že sa hodia k obrovskej palete jedál.
Prezrádza, že pre jeho lásku k šumivým vínam si dokonca vyslúžil aj
prezývku „zlodej bubliniek“. Iný svet
vína podľa neho prichádza aj s novinkami ako je napríklad oranžové víno. „U nás je to skôr novinka, historicky tieto
vína boli vyrábane v Slovinsku alebo v Gruzínsku. V Rakúsku sa dokonca
koná aj festival oranžových vín. Prvé "lastovičky" sú však už aj u
nás a na Morave,“ dodáva Matúš Hamara.