Tak schválne! Skutočne si myslíte, že sú vaše grilovačky bezchybné? A teraz nemyslíme výsledné pokrmy, skôr proces ich prípravy. Nasledujúce riadky vás preveria.
Len ten nič
nepokazí, kto nič nerobí. A pri grilovaní sa toho môže pokaziť celkom
dosť, hlavne keď do toho idete bez rozmyslu. Nechajte si poradiť, ako sa vyhnúť
najčastejším chybám, ktoré pri grilovaní robia nadšení začiatočníci, ale aj
nejeden skúsený grilmajster.
1.
Zanedbávate prípravu
Dôsledná
príprava je základom pohodovej grilovačky, preto si všetko nachystajte vopred,
aby ste počas grilovania a jedenia nemuseli stále niekam odbiehať.
Pripravte si grilovacie náradie a riad, nakrájajte mäso, zeleninu,
prílohy, na stôl prineste korenie, horčicu, kečup a omáčky a až potom
sa pustite do samotného grilovania.
2. Gril čistíte až pred použitím
.jpg)
Ono to ani nie
je taká veľká chyba, ako keby ste ho nečistili vôbec. Lenže keď začínate čistiť
gril predtým, než sa zídu hladní hostia, môže sa stať, že práve preto
nestihnete pripraviť všetko potrebné, alebo gril nevyčistíte tak, ako by to
bolo vhodné. Preto vyčistite gril vždy po grilovačke, alebo aspoň jeden deň
pred ňou.
3.
Gril nerozohrejete dostatočne
.jpg)
Grilu trvá niekoľko minút, než sa rozpáli. Najmä grily na uhlie potrebujú 20 – 30 minút, aby bol ich rošt dostatočne rozohriaty. Ale ani príliš horúcim roštom si nepomôžete, pretože jedlo sa na ňom zvonka spáli a zvnútra bude ešte surové.
4.
Grilujete príliš dlho
Než prídete na
to, ako správne ugrilovať hovädzí steak tak, aby bol medium alebo rare, verte
nám, že ich pokazíte viac, než sa vám bude páčiť. Rovnako to je
s burgermi, rebierkami a vlastne so všetkým mäsom, ktoré dávate na
gril. Premenné ako veľkosť porcie či hrúbka rezňa zohrávajú dôležitú úlohu
a vy na ne musíte myslieť rovnako, ako na čas prípravy. Omnoho
jednoduchšie je spoľahnúť sa na inteligentný gril, zapichnúť do mäsa ihlu,
nastaviť požadovaný výsledok a užívať si vôňu pripravovaného pokrmu.
5. Gril nevyužívate naplno
Musia vaši
stravníci čakať, kým ugrilujete najprv mäso a potom prílohu, pričom mäso
medzitým vychladne? Buď máte malý gril, alebo zanedbávate jeho kapacitu. Ak váš
gril disponuje mriežkou, tá tam nie je na odkladanie ugrilovaného mäsa, ale na
zeleninu, aby ste mohli pripravovať naraz celý chod. Plynový gril WEBER
GENESIS disponuje mimoriadne veľkou zónou Sear Zone, na ktorej
môžete grilovať niekoľko steakov naraz, samozrejme má aj extra veľkú plochu na
prípravu vašich špecialít a rám WEBER CRAFTED umožňuje meniť
príslušenstvo, takže na grile môžete pripravovať trebárs parenú zeleninu, pizzu
či vafle.
6. Často otvárate gril
Každým
otvorením grilu sa stráca teplo a tým sa predlžuje čas prípravy. Pýtate
sa, ako inak máte skontrolovať, či je už jedlo hotové? Aj sviatoční grilmajstri
vedia, že vizuálne kontroly neprospievajú kvalite výsledku. Každé otvorenie
poklopu, ktorému sa môžete vyhnúť, je teda plusom. Platforma WEBER CONNECTä
prostredníctvom zapojených meračov monitoruje celý proces grilovania a cez
wifi vám posiela do mobilu upozornenia, kedy treba mäso
obrátiť a kedy je už vaše jedlo hotové. Poklop grilu teda otvárate
až vtedy, keď je to naozaj potrebné. Aplikácia postráži celý proces, čo dáva
začiatočníkom grilovania sebaistotu a profíci si zase môžu dovoliť trochu
ležérnejší prístup.
7.
Nemáte ten správny gril
Plynové
grily WEBER
GENESIS sú zárukou špičkového zážitku z grilovačky.
Pohodlne na nich pripravíte romantické grilovanie vo dvojici aj veľkú grilpárty
pre rodinu a priateľov. Grily GENESIS od Weberu majú zabudovanú platformu WEBER
CONNECT, s ktorou sa hravo pripojíte ku grilu cez mobil, takže sa
počas grilovania môžete bezstarostne venovať svojim hosťom a nielen tráviť
čas pri strážení klobások a krídelok. A so systémom WEBER
CRAFT GOURMET BBQ vyhoviete každému maškrtnému jazýčku. Nechajte
WEBER spraviť vaše grilovačky legendárnymi!
https://www.youtube.com/watch?v=2ptE_tvA7ZQ