Dnes Vam predstavujeme jedno z našich najoblúbenejších miest v Bratislave, Winebar & Tapas by Parcafe sa nachádza v Ružinove v obchodnom centre Retro na prízemí. Objavili sme ho úplnou náhodou minulý rok a odvtedy sa sem rady vraciame. Odporúčame ho nielen vďaka širokému výberu domáciach a predovšetkých zahraničných vín ale taktiež skvelému tapas, ktoré pripravujú čerstvé pred Vami.
Do našej rubriky raw – živá
strava postupne pridávame nové produkty a koncepty, ktoré nás zaujali.
Tentokrát sa spoločne pozrieme na Frangipani Vitality Bar, ktorý pôsobí od
novembra 2013. Názov FRANGIPANI vznikol z kvetu Plumérie, ktorá pochádza z
ďalekej Ázie, používa sa pri obradoch v budhistických a hinduistických
kláštoroch. Je považovaná za posvätnú a symbolizuje večný život duše.
Pri našich potulkách častokrát zablúdime aj mimo hlavného
mesta a objavíme niečo zaujímavé a atraktívne. Inak to nebolo ani tentokrát,
navštívili sme Raw obchod Zelené Slnko v Dubnici nad Váhom, neďaleko od
Trenčína. Nachádza sa tu nielen široký sortiment tzv. superfood potravín
(nazývajú sa tak potraviny, ktoré majú dlhodobo zdravotné účinky pre
organizmus), ale aj rôzne iné čerstvé dobroty, ktoré pre Vás každý deň
pripravujú. Ale poďme pekne po poriadku.
Pre mnohých čitateľov nie je pojem raw/vitarián/živá strava neznámy, ale pre
tých, ktorý predsa len tápate, v krátkosti Vám ho predstavíme. Jedná sa o
stravovanie, ktoré je založené na princípe, pri ktorom sa potraviny nemôžu tepelne upravovať pri teplote
vyššej ako 40 stupňov. To znamená, že väčina potravín sa spracúva sušením ako
napr. chlebíky alebo mäsové guličky. To, že sa nejedná o skutočné mäso, mlieko
a múku pochopíte neskôr. Vitariáni taktiež nekonzumujú mäso a
mliečne vyrobky, ale väčšinu ich stravy tvorí ovocie, zelenina, oriešky,
semienka a iné.
Náš sommeliér
si pre Vás pripravil
niečo úplne nové - netradičnú fúziu týchto dvoch gurmánskych disciplín. Navyše,
ako je u nás zvykom, šmrncnutú s panázijským twistom. FOU ZOO Bistronómia, je
vhodná nielen pre znalcov vín, ale aj zberateľov nevídaných zážitkov či
vzácnych pocitov a v neposlednom rade tých, čo radi trávia príjemné chvíle v
dobrej spoločnosti.
