Určite
ste už o nich počuli! Exkluzívne francúzske dezerty makrónky Vás zaujmú nielen
svojou lahodnou chuťou, ale aj jedinečnou textúrou. Na internete nájdete
obrovské množstvo receptov, avšak nie vždy sa makrónky vydaria presne tak ako
ste si ich predstavovali. Dnes Vám predstavíme revolučnú novinku pri pečení
makróniek – zmes na ich výrobu od firmy toptorticka.sk.
Počas nášho browsovania (prehľadávania na internete – pozn. redakcie) sme
narazili na fantasticky vyzerajúce torty a o to väčšie bolo naše
prekvapenie, keď sme zistili, že sú raw t.j. nepečené. Rozhodli sme sa kontaktovať ich výrobkyňu
Zuzku Frešo z Befresh, slovo dalo slovo a v jedno slnečné popoludnie
sme sa stretli, aby nám porozprávala ako vznikol nápad s raw koláčikmi,
prezradila recepty a tiež svoje vízie do budúcnosti. Už vopred Vás varujeme,
pri čítaní tohto článku dostanete obrovskú chuť na niektorý z jej koláčikov.
Do našej rubriky raw – živá
strava postupne pridávame nové produkty a koncepty, ktoré nás zaujali.
Tentokrát sa spoločne pozrieme na Frangipani Vitality Bar, ktorý pôsobí od
novembra 2013. Názov FRANGIPANI vznikol z kvetu Plumérie, ktorá pochádza z
ďalekej Ázie, používa sa pri obradoch v budhistických a hinduistických
kláštoroch. Je považovaná za posvätnú a symbolizuje večný život duše.
V nadväznosti na náš predchádzajúci článok o Acaicu a Acaimánií a ich produktoch sme pre Vás pripravili inšpirácie na zaujímavé, chutné a zdravé recepty.
Určite
ste sa aj Vy už dopočuli, že na Slovensku je možné ochutnať exluzívne francúzske
dezerty – MACARONS. Zaujmú Vás nielen svojou lahodnou chuťou, ale aj jedinečnou
textúrou. V nasledujúcich riadkoch sa dozviete viac.
História
macarons sa datuje začiatkom 20. storočia, kedy sa francúzsky cukrár, Pierre
Desfontaines, rozhodol premeniť klasický francúzsky koláčik na luxusný dezert.
Jeho inovatívnosť prostredníctvom tohto malého zázraku oslovuje labužníkov čím
ďalej, tým viac aj za hranicami Francúzska. Spolumajiteľka LUCETTE Lucia,
vyštudované ekonómka ku cukrárčine privoňala prvýkrát pred 5 rokmi, kedy jej
priniesli z Francúzska makarónky, ktoré ochutnala a zaujali ju už pri prvom zahryznutí. Vášen pre jedlo a nové exotické chute ju
inšpirovali k myšlienke začať výrobu makaróniek na Slovensku. Recept na
prípravu je firemným know-how a trvalo niekoľko mesiacov, kým sa podarilo
dosiahnúť tie správne kombinácie a chute.
