Frangipani Vitality Bar
Do našej rubriky raw – živá
strava postupne pridávame nové produkty a koncepty, ktoré nás zaujali.
Tentokrát sa spoločne pozrieme na Frangipani Vitality Bar, ktorý pôsobí od
novembra 2013. Názov FRANGIPANI vznikol z kvetu Plumérie, ktorá pochádza z
ďalekej Ázie, používa sa pri obradoch v budhistických a hinduistických
kláštoroch. Je považovaná za posvätnú a symbolizuje večný život duše.
Majiteľky Francesca a
Zuzana sa dlhšie venovali zdravej strave, predovšetkým vegetariánstvu a vegánstvu
a postupne sa rozhodli vyskúšať aj raw stravu. Sladkosti mali jednoznačne najradšej a to ich
inšpirovalo k založeniu Franigipani Vitality Baru. Už dlhšie pozorovali, že v
tradičných cukrárňach postrádajú zdravé dezerty, ktoré by boli ľahko dostupné,
a preto sa rozhodli vytvoriť si svoje vlastné koláčiky a dezerty.
Nepečené dezerty si
pripravovali najprv doma, recepty si samy vymysleli. V súčasnosti môžete
nájsť ich produkty v kaviarňach v centre Bratislavy napr. v Moje,
Káva Bar, Mondieu alebo Zlatý Bochník, alebo priamo u nich na prevádzke v Podunajských
Biskupiciach.
Namiesto tradičných surovín
ako sú múka, margarín, mlieko, vajíčka nájdete v ich produktoch
predovšetkých nasledujúce ingrediencie:
- · Prírodné sladidlo AGÁVE na báze fruktózy, vhodné pre športovcov, aj pre ľudí, ktorí sa vyhýbajú jedlám s vysokým glykemickým indexom
- · Mandle
- · Kešu orechy – na výrobu krémov, ich chuť pripomína tvaroh
- · Kokosový olej - využíva sa ako náhrada tuku a masla
- · Chia semená
- · Konopné, ľanové a tekvicové semená
- · Goji
- · Ďatle a hrozienka
- · Rôzne sušené ovocie
- · Bezlepkové múky napr. pšenová a pohánková
- · Na výrobu čokolády používajú aj kakao a karob
Raw koláčiky sú vegánske, bezlepkové,
bezlaktózové a neobsahujú umelé sladidlá a konzervačné látky. Popularita
koláčikov sa líši od sezóny, momentálne je populárny levanduľový a makový,
ale môžete si vybrať zo širokej ponuky ovocných, kokosových a čokoládových
dezertov, rôznych košíčkov a guličiek, ako aj šalátov, ktoré robia na
objednávku. K tomu všetkému Vám to zabalia do ekologických obalov
z trstinovej dužiny alebo kukuričného škrobu. V ich ponuke nájdete
tiež vegetariánsku kuchársku knihu od Francesci s úžasnými receptami rôznych
chutí.
Reakcie okolia
a širokej verejnosti sú pozitívne, a preto v budúcnosti uvažujú
o otvorení baru, kde by mohli svoje produkty priamo predávať.
V súčasnosti si môžete objednať e-mailom alebo telefonicky
s vyzdvihnutím priamo na prevádzke.
Ak sa Vám už zbiehajú
sliny, neváhajte a navštívte ich stránku www.frangipani.sk, kde nájdete
širokú ponuku a staňte sa ich fanúšikmi na Facebooku https://www.facebook.com/frangipani.sk
0 Komentárov