Objavte jedinečnosť ruskej kuchyne
Ruská kuchyňa vie byť pestrá, chutná, ale aj sezónna. V škole varenia Chefparade
Vás o tom presvedčí skvelá šéfkuchárka Nataša pôvodom z Ruska, vďaka
ktorej budete mať jedinečnú možnosť odhaliť tajomstvá ruskej kuchyne z prvej
ruky. Na kurze sa okrem tradičných ruských receptov naučíte tiež vychytávky od
Nataši, ktoré Vám pomôžu pri každodennom varení alebo pečení.
Viac ako tri a pol hodinový kurz v Chefparade pozostáva z nasledujúcich
receptov:
·
Pelmeni
- vlastnoručne vyrobených cestovinových taštičiek s mäsovou plnkou
·
Pohánkovovej
kaše s hubami
·
Zemiakových
"zrazov" s dvomi druhmi plnky: šunkovo-syrovou a zeleninovou
·
Syrnikiv
- ricottových lievancov podávaných s kyslou smotanou
Na úvod si pripravíte pelmeni - knedle plnené mäsom vyrábané z vaječného
cestíčka, ktoré je plnené zmesou hovädzieho, kuracieho a bravčového mäsa. Na
Sibíri sa začiatkom zimy pripravovali v rodinnom kruhu vo veľkom množstve
a potom sa v tuhých mrazoch dlho skladovali. Naďalej sú veľmi populárne v
mestách, najmä v európskej časti. Podávajú sa s maslom a kyslou smotanou.
Po nich budú nasledovať vyprážané zemiakové guľky podobajúce sa na
karbonátky a pripravujúce sa z uvarených zemiakov a plnky, ktorá
môže byť mäsová alebo zeleninová. Z vláčnej zmesi sa formujú guľôčky, ktoré sa
následne vyprážajú v oleji. Tento
recept si dozaista získa obľubu všetkých členov Vašej rodiny, nakoľko je nielen
veľmi chutný, ale predovšetkým jednoduchý na pripravu.
Ako príloha sa podávajú rôzne upravené zemiaky, dusená ryža, varená, dusená
zeleniny, čerstvé zeleninové šaláty alebo šaláty z konzervovanej zeleniny, kukurica,
pohánková kaša a pod. Na kurze ruskej kuchyne v škole varenia Chefparade
sa taktiež naučíte robiť pohankovú kašu s orestovanými hríbami. Záver bude
patriť sladkým syrnikom, ktoré sa podávajú s kyslou smotanou, džemom, medom
alebo jablkovým pyré.
A ako sme mali možnosť presvedčiť sa na vlastnej koži, tento kurz je
vhodný doslova pre všetky vekové kategórie: od najmladších kuchárok až po
skúsené prešporáčky. Ak už dlhšie váhate, na ktorý kurz v škole varenia sa
prihlásite alebo chcete jednoducho spoznať novú kuchyňu, veríme, že sme Vás
práve týmto kurzom inšpirovali. Informácie ohľadom kurzov a rezervácie nájdete
na oficiálnej stránke www.chefparade.sk
0 Komentárov