Dubaj je známy nielen svojím luxusom a inováciami, ale aj ako globálne centrum obchodu. Gulfood 2025, ktorý sa uskutoční od 17. do 21. februára v Dubai World Trade Centre, opäť prinesie tie najlepšie gastronomické inovácie, nové trendy a príležitosti pre obchodníkov, výrobcov a milovníkov dobrého jedla z celého sveta. Tento veľtrh každoročne priťahuje desiatky tisíc návštevníkov a je považovaný za jednu z najvýznamnejších udalostí v potravinárskom priemysle.
Raňajky sú základom dňa, no často ich podceňujeme. Ak si chcete do svojho ranného rituálu vniesť trochu svetovej atmosféry, inšpirujte sa raňajkovými tradíciami z Paríža, Tokia a New Yorku.
Zdravý obed nemusí byť časovo náročný. Pre rušné dni sú tu jednoduché recepty, ktoré šetria čas, no zároveň potešia chuťové poháriky. Medzi obľúbené jedlá patrí quinoa šalát s grilovanou zeleninou. Stačí quinoa, čerstvá zelenina a dresing podľa chuti. Ak máte radi cestoviny, skúste avokádovú omáčku – zmixované avokádo, cesnak a citrónová šťava vytvoria jemnú a výživnú kombináciu. Na proteín bohaté jedlá ako kuracie prsia s pečenými zemiakmi alebo falafel bowl sú ideálne na doplnenie energie. Polievky, ako napríklad šošovicová alebo tekvicová, sú nielen chutné, ale aj výživné. Každý z receptov je hotový do 30 minút a obsahuje všetko, čo potrebujete pre vyvážený jedálniček.
Grilovanie je jednou z najobľúbenejších letných aktivít, ale tento rok to môžeme urobiť udržateľnejšie. Zvážte prípravu rastlinných hamburgerov z cíceru alebo čiernej fazule, ktoré sú nielen zdravšie, ale aj priateľské k životnému prostrediu.
Je
tu sezóna grilovačiek a populárny šéfkuchár Zdeněk Pohlreich nám povedal,
na čo by sme sa mali pri grilovaní zamerať, čomu sa vyhnúť a prezradil
tiež svoj obľúbený recept z grilu.
Zdravá strava je základom dobrého zdravia a pohody. Mnoho ľudí si však myslí, že zdravé varenie musí byť komplikované a časovo náročné. Pravda je taká, že existuje množstvo jednoduchých a rýchlych receptov, ktoré môžete zahrnúť do svojho každodenného jedálnička. Tu je niekoľko inšpirácií na zdravé pokrmy, ktoré sú nielen chutné, ale aj ľahko pripraviteľné.
Obľúbená
čokoláda Milka prináša odmenu pre každého. Či už v podobe lahodnej tabuľky
čokolády Milka MMMax v niekoľkých variantoch alebo v podobe balíku
peňazí. Odmeňujte sa, maškrťte a užite si chvíľku sami pre seba. Pri troche
šťastia vyhráte 250 EUR.
Ako chutí fairtradeová káva a čo to slovo vlastne znamená? Prečo jej
kupovaním meníme svet k lepšiemu? O káve, ktorá je viac než len
horúci čierny nápoj sme sa porozprávali s Monikou Kissovou.
Najrýchlejší spôsob je ísť do obchodu, kúpiť hotovú bolonskú
omáčku, zohriať ju a vyliať na špagety. Škoda, pretože jej príprava vôbec
nie je náročná. Bolonská omáčka, alebo ragù alla
bolognese je známe talianske jedlo z oblasti Bologne.
Sezóna medvedieho cesnaku prináša do našich kuchýň
príležitosti na skúšanie nových receptov. My k nim pridávame aj tip, ako
ušetriť v kuchyni kopec času.
Keď sa povie grilovačka, pizza asi nebude to jedlo, na ktoré
si spomeniete. Ale keď raz ochutnáte pizzu z grilu, budete ju chcieť zas
a znova. Pretože na grile sa dá robiť nielen pizza, ale aj tortilly či
zemiakové placky.
Majitelia
záhrad či terás si s grilovaním veľké starosti robiť nemusia. Murovaný,
plynový či gril na uhlie je v dome už pravidlom. No ani v byte
s balkónom či terasou sa vášho obľúbeného grilovania nemusíte vzdať.
Lahodnému maškrteniu v podobe kúska čokolády, ktorý sa rozplýva na
jazyku, odolá málokto. Presne taká je aj čokoláda Milka, ktorá je vyrobená zo
100 % alpského mlieka a kvalitného kakaa. Po novom však prichádza
s novou receptúrou a ešte vyšším podielom kakaovej hmoty, ktorá tak
poteší aj tie najnáročnejšie maškrtné jazýčky.
Spoznajte Drvené kakaové bôby Dr. Oetker, ktoré sú modernou superpotravinou so všestranným a atraktívnym využitím. Vyznačujú sa jemne chrumkavou konzistenciou, ľahko korenistou a príjemne horkastou čokoládovou chuťou a vôňou. Vyskúšajte ich ako originálnu prísadu do raňajkovej kaše, smoothie či cesta, alebo ako dekoráciu na rôzne múčniky a sladké pečiva. Naviac sa vyznačujú vysokým obsahom vlákniny, fosforu, horčíka a veľmi nízkym obsahom cukrov, čo poteší každého milovníka zdravého životného štýlu.
„La donna è mobile,
Qual piuma al vento, Muta
d'accento, E di pensiero...“ znie ikonická pesnička, ktorú si s radosťou pohmkávajú
generácie pri príprave pizze ako z talianskej reštaurácie. Dnes už vieme, že urobiť si romantický večer
z pohodlia domova nemusí byť vôbec náročné. Stačí využiť tradičné kúzlo
sviečok, hudby v pozadí a lahodného vína či jedla v podobe Pizze
Ristorante. Ako sa hovorí, láska ide cez žalúdok.
Jar je konečne za dverami. Slnko začína hriať, čo láka stále viac k tráveniu voľného času vonku. A ako si pobyt na čerstvom vzduchu spríjemniť ešte viac, než grilovaním dobrého jedla doplneného o omáčky Spak?
V kuchyni sa môžu nachádzať akékoľvek koreniny či bylinky, no ak vám chýbajú soľ a korenie, jedlo nebude chutiť tak ako by malo. Exotické čierne, biele či červené, lyofilizované korenie je paradoxne samozrejmou súčasťou slovenských domácností a receptov. Používať na dochucovanie a konzumovať sa môže v rôznych veľkostiach – od celého až po jemne namleté. Rovnako ako soľ. Aby ich chuť skutočne vynikla, je dôležité prihliadať na ich pôvod aj spôsob, akým ich do jedla použijete. Kráľom korenia, ktoré by nemalo chýbať v žiadnej domácnosti je bezpochyby pravé Kampotské korenie a morská soľ z Kampotu.
Poznáte lavaš? Lavaš je zdravší, ľahký a chutný chlieb. Pripravujú ho v
Košiciach ručne, podľa starého rodinného receptu, pochádzajúceho z Arménska.
Lavaš je variabilne využiteľný chlieb, chutí skvelo a ľahko sa s ním pracuje.
Dá sa s ním doslova kúzliť :). Nahrádza nielen chlieb, ale aj iné typy ciest -
s oveľa nižším obsahom kalórií a bez cukru a konzervantov. Vhodný je aj pre
ľudí s histamínovou intoleranciou (hlavne ten špaldový) ale aj pre diabetikov a
ľudí s tráviacimi problémami.
.jpg)
