Každá
spoločnosť má svoju históriu, avšak nie každá z nich je opradená legendou lásky.
V tomto prípade ide o lásku medzi mužom a ženou, ktorá priniesla prvé
vinárstvo mimo územia Francúzska na výrobu sektov. Viete, čo sa skrýva za týmto
slovenským vinárstvom, ktorého produkty sú známe a oceňované aj
v zahraničí?
Letnú dovolenku ešte nemusíte riešiť, ale prvú jarnú grilovačku by ste veru už mali. Spontánne rodinné kulinárske kratochvíle na terase či vopred starostlivo naplánované záhradné večierky sa nikdy nezunujú. Navyše, vašej obľúbenej aktivite môžete tento rok dodať osviežujúcu podobu s puncom luxusu a originality.
Ochutnať Slovensko sa oplatí! Pod týmto sloganom lákal aj tento rok Zimný festival jedla (ZFJ) gurmánov z celého Slovenska, aby prišli ochutnať špeciality do vybraných reštaurácií. Jedlá od TOP šéfkuchárov v tých najlepších reštauráciách na Slovensku mohli návštevníci ochutnať za zvýhodnené ceny od 14. januára do 23. februára. Návštevníci si mali dokonca možnosť vo vybraných reštauráciách, ocenených Zlatou vidličkou, zakúpiť až štvorchodové menu.
Slovensko nám opäť zavonia kulinárskymi špecialitami a šesť týždňov možno gurmánsky cestovať a testovať všetky špeciality talentovaných kuchárov. Od 15. januára do 23. februára môžete prostredníctvom ôsmeho ročníka Zimného festivalu jedla ochutnať najlepšie slovenské reštaurácie. Festival prebieha priamo vo vybraných reštauráciách z gastronomického sprievodcu Gurmán na Slovensku. Takmer štyridsať reštaurácii vo všetkých krajoch Slovenska má pre vás otvorené dvere pre kulinársky zážitok roka. Najväčšie zastúpenie má tradične Bratislavský kraj so šestnástimi reštauráciami a Košický kraj s ôsmimi. Medzi nováčikov festivalu tento rok patrí tento rok 10 reštaurácii a jeden bar. Ochutnať Slovensko sa naozaj vyplatí.
Lákajú Vás gurmánske delikatesy najznamenitejších reštaurácií Slovenska? Túžite ochutnať špeciality najlepších šéfkuchárov z celej republiky? Radi by ste nakukli do ich majstrovských kuchýň? Chcete na vlastnej koži zažiť atmosféru prvotriednej reštaurácie, kde Vás naplno očarí profesionalita personálu a krásne vybavenie? Doprajte zážitok z exkluzivity sebe aj svojim blízkym!
Po veľmi dobrých ohlasoch z troch ročníkov Špacírky po račanských pivnicách a minuloročného Adventu po račanskych pivnicách by sme chceli Vám, priateľom dobrého vína priblížiť predvianočnú, ale hlavne sviatočnú atmosféru starých a aj tých novovybudovaných pivníc a pozvať ich do priestorov, kde sa vínko dorába, uskladňuje a hlavne ochutnáva.
Občianske združenie Slovenské vínne cesty pripravilo 2. ročník vydareného podujatia "Potulky po bratislavských vínnych pivniciach". Zúčastní sa ho takmer 30 vinárov z tých mestských častí Bratislavy, kde sa podnes pestuje vinič a dorába víno: Devín, Nové Mesto, Rača, Vajnory. Na trase podujatia bude premávať bezplatná kyvadlová doprava shuttle busmi. Podujatie je pripravené v spolupráci s dotknutými mestskými časťami, vinohradníckymi spolkami a s finančnou podporou BSK. Záštitu nad podujatím prevzali aj predseda BSK Mgr. Juraj Droba a primátor Bratislavy Ing. arch. Matúš Vallo.
Osviežujúcu chuť slnečného Španielska si môžete s priateľmi vychutnať počas akéhokoľvek ročného obdobia. Španielsky klenot, Freixenet je svetovým lídrom v produkcii šumivého vína cava, ktoré sa môže vyrábať iba v presne určených oblastiach Španielska. Cava sa vyrába tradičnou metódou kvasenia vo fľaši, rovnako ako francúzske šampanské.
Na jeseň to v Malokarpatskom kraji hýri pestrými farbami viníc a vôňou mladého vína, ktoré tamojší vinári predstavia vďaka festivalu otvorených pivníc - podujatiu, ktoré v sebe spája víno, umenie a jedlo Malých Karpát. Celkom 33 vinárov z Malokarpatskej oblasti budú mať milovníci vína možnosť spoznať vďaka overenému formátu putovania po vinárstvach už 10. novembra od 11:00 do 21:00 hod. Navštíviť ich bude možné vďaka kyvadlovej doprave.
Na slávnostnom večeri Gurmán Award v Bratislave v nedeľu 30. 6. odovzdávali odborné ocenenia v gastronómii, ktoré udeľuje gastronomický sprievodca Gurmán na Slovensku v spolupráci s odbornými hodnotiteľmi už 16 rokov. Slovenský zväz kuchárov a cukrárov, Asociácia someliérov Slovenskej republiky a Zväz výrobcov hrozna a vína na Slovensku a hodnotitelia z radov samotných šéfkuchárov určili za kuchára roka Tomáša Lysého z reštaurácie Iasai v Bratislave, gastronomickou osobnosťou sa stal Jozef Hromják, z reštaurácie ZORE v Košiciach, someliérom roka 2019 je Slavomáíra Raškovič z Gašperovho mlyna v Batizovciach. Vinárstvom roka sa stalo Chateau Topoľčianky. Cenu Hospitality AWARD si odniesla reštaurácia Afrodita Chateau Čereňany. Najlepšou prémiovou reštauráciou je UFO watch.taste.groove, hotelovou reštauráciou je reštaurácia SIssi v hoteli Lomnica a tematickou reštauráciou roka je Gašperov Mlyn v Batizovciach.
Úspešný projekt s názvom Víno po hviezdami bude aj tento rok pokračovať. Opäť budete mať možnosť sledovať úžasné divadlo padajúcich hviezd, v sobotu 10. augusta priamo v Pezinských vinohradoch pod starou horou v miestach, kde sa koná aj Piknik vo vinohradoch, či Víno a levanduľa. Tešiť sa na Vás budú lokálne vinárstva, grilované dobroty, výborná káva či čokoláda, divinový guláš, domáce koláčiky, domáce limonády, syry z miestnej farmy a mnoho ďalšieho.
Gurmáni sú pôžitkári a radi stolujú na pekných miestach. A takým sa stane cez víkend 21.-23.6. Park Andreja Hlinku. „Gurmán festival Bratislava sa sťahuje do Ružinova, kde nás čaká kompaktný, pre verejnosť ľahko dostupný priestor plný zelene. Podobné festivaly bývajú vo svete tiež v parkoch, záhradách, a preto nás teší, že sme v Ružinove našli v osobe starostu veľkého gurmána, ktorý vníma gurmánstvo aj z pohľadu prostredia, kde sa v exteriéri môže stolovať. Prostrediu sme prispôsobili aj tohtoročnú koncepciu festivalu. Zamerali sme sa na zaujímavé gastronomické koncepty a mladých kuchárov,“ pozýva na 11. ročník Gurmán festu Bratislava jeho riaditeľ Radoslav Nackin.
Máte radi ryby, polievky alebo hovädzie? Zberajú sa vám pri predstave na palacinky, croissanty, zrejúce či tvrdé syry v ústach slinky? Navštívte s nami krajinu galského kohúta a pripravte sa na nevšedný kulinársky zážitok. Pre všetkých milovníkov francúzskej kuchyne pripravili v Chefparade exkluzívny Premium kurz plný úžasných chutí a vôní, nových poznatkov a predovšetkým skvelej atmosféry.
Príďte si vychutnať výnimočnú atmosféru na Hrad Červený Kameň, pozývame Vás na malú vínnu cestu v najväčších pivniciach v strednej Európe. 4. mája 2019 sa od 13,00 – 20,00 otvoria hradné pivnice, kde Vám osobne 38 vinárov z Malokarpatskej vínnej cesty ponúkne svoje vína. Nadýchate sa históriou nasatých hradných pivníc a ochutnáte výborné špeciality.
Vstupenka stojí 15,- Eur – 5,- Eur bonus na nákup vína je v cene. Zabezpečená je taktiež kyvadlová doprava z Častej na Hrad Červený Kameň k autobusom prichádzajúcich z Bratislavy, Pezinka, Modry a Trnavy. Info o predpredaji vstupeniek nájdete na stránke www.mvc.sk.
ZOZNAM VINÁROV:
1. VINÁRSTVO STEVINO Svätý Jur
2. DeGusto WINERY Modra
3. ViPeF - VINÁRSTVO PETER FÜLÖP Veľký Biel
4. VÍNO Z KAMENNÉHO DVORA - Miro MIKLOVIČ Svätý Jur
5. ZET WINE - Ivan ZUBAJ Doľany
6. VINKOVIČ - vinohradníctvo-vinárstvo Vinosady
7. VINÁRSTVO ŠTYRI KOPCE - Lukáš ACHBERGER Svätý Jur
8. VINÁRSTVO BOGNÁR Svätý Jur
9. VINÁRSTVO VLČEK - CENKÝ - Juraj CENKÝ Devín
10. VINÁRSTVO KOZARA Šenkvice
11. KOLLÁR vineyards & winery Modra - Kráľová
12. MACKO MIROSLAV Viničné
13. MIKOVIN Častá
14. VINÁRSTVO PACKA Vinosady
15. PEREG Modra
16. VINÁRSTVO JÁN & RENÉ PRETZELMAYER Dubová
17. ROBERT MIKLENČIČ Limbach
18. SPOLOK VINOHRADNÍKOV A VINÁROV Šenkvice
Emil AUGUSTINIČ, Imrich ĎURČOVIČ
19. DANIEL STRÍŽ Pezinok
20. SPOLOK VINOHRADNÍKOV A VINÁROV Šenkvice
Miroslav MIKO, Jaromír AUGUSTINIČ
21. MICHAL BARTOŠ Šenkvice
22. VINÁRSTVO HERGOTIČ Svätý Jur
23. VINHOR - VINÁRSTVO HORVÁTH Doľany
24. VÍNO HOLKA + VÍNO BELKO Trnava
25. EASTERN VINEYARDS & WINERY Šenkvice
26. TOMÁŠ AULITIS Budmerice
27. ŠTEFAN ŠČEPÁN Vinosady
28. NAVARA VINÁRSTVO Veľký Biel
29. FRANTIŠEK SLEZÁK Limbach
30. FITZ & PETRÍK VINÁRSTVO Šenkvice
31. NECO ESTATE WINERY Modra
32. MALOVINÁRSTVO JAROLÍM Svätý Jur
33. MICHAL VOLEK - LALIN WINE Modra - Kráľová
34. VINÁRSTVO DOBRÝ POCIT Ružindol
35. VINÁRSTVO RYCHEL Modra
36. MaDuC - MATÚŠ DUDO & COMPANY Modra - Kráľová
37. KLUB VINÁROV CÍFER
Peter KRAJČOVIČ, Juraj DZÍBELA
38. VINÁRSTVO DUBOVSKÝ&GRANČIČ Svätý Jur
V spolupráci s Malokarpatskou vinnou cestou sme pre Vás pripravili súťaž o 2 vstupenky. Stačí ak do 3. mája odpoviete správne na otázku kde sa bude konať podujatie Vína na hrade na adresu: redakcia@lifefashionfood.net.
Radi sa prechádzate medzi
pivničkami v Rači? Práve Vám bolo určené víkendové podujatie s názvom 3.
Špacírka po račanských pivnicách. Aj tentoraz pribudli do zoznamu vinárov
staronové mená a s nimi aj pivnica, do ktorej nemala verejnosť ešte nikdy
prístup. Špacírku, ktorá bola rozdelená na dva samostatné dni aj tentoraz
organizoval OZ Terroir Rača v spolupráci s Račianskym vinohradníckym spolkom,
pričom autorom myšlienky aj hlavným hnacím motorom zostal aj v tomto prípade
propagátor Ivan Vrana.