Organizátori festivalu ho zhodnotili ako veľmi silný, silný, silný ročník a my
sa k ním len smelo pridávame. Počas 4 dní sa na 2 stagoch vystriedalo
niekoľko desiatok hudobníkov a kapiel domácej a zahraničné produkcie.
Sobotné finále právom patrilo austrálskemu hudobníkovi Nickovi Caveovi, ktorý
odohral viac ako 100 minútový koncert v doprovode kapely Bad Seeds. Toto
vystúpenie sa veľkými písmenami zapísalo do histórie Pohody.
Chcete vedieť, aké to je, keď má herečka Táňa Pauhofová pod palcom
muzikantov Laskyho, Matúša Valla (Para), Vlada Sendreia, Barnabáša
Cibuľu (Kokavakere Lavatura), Whiskyho (Slobodná Európa), Branuška
Jobusa (Vrbovskí víťazi), Lukáša Filu (Korben Dallas), Pištu Vandala
(Čad), Veca a Martina Valihoru, ale aj šéfredaktora .týždňa Štefana
Hríba, výtvarníka Igora Derevenca, hovorcu Mária Gešvantnera či
moderátorské duo Rádia_FM Baláž – Hubinák?
Alebo čo spolu plánujú Zuzana Šebová s Robertom Rothom a Michalom Kaščákom? Čo majú okrem hudby spoločné Jana Kirschner a Katarzia? To všetko nových televíznych spotoch letného multikultúrneho festivalu Bažant Pohoda 2014, ktoré sa nakrúcali pred niekoľkými dňami na niekoľkých miestach v Bratislave.
Alebo čo spolu plánujú Zuzana Šebová s Robertom Rothom a Michalom Kaščákom? Čo majú okrem hudby spoločné Jana Kirschner a Katarzia? To všetko nových televíznych spotoch letného multikultúrneho festivalu Bažant Pohoda 2014, ktoré sa nakrúcali pred niekoľkými dňami na niekoľkých miestach v Bratislave.
Aj
Vy ste sa neraz pristihli po dovolenke v exotike, že túžite po lahodnej chuti
kokosových orechov aj doma na Slovensku. Už to nemusí byť viac problem. Práve teraz máte možnosť si kúpiť túto pochúťku prostredníctvom Sveta debničiek v jej najprirodzenejšej
forme. Mladé čerstvé kokosy Vám dodávajú priamo do vášho domova, kde si ich môžete
vychutnať v kruhu vaších najbližších
Prehliadka známej slovenskej módnej návrharky Lýdie Eckhardt, ktorá sa
uskutočnila 18.mája sa niesla v duchu hesla ´Akí sme boli, Akí sme. Priestory bratislavského hotela Double Tree
Hilton privítali nielen dlhoročných priateľov a fanúšikov pani Lýdie, ale
taktiež mnohé známe tváre a osobnosti, ktorí si spoločne zaspomínali na to
akí sme boli. Krátkou pred ôsmou hodinou prišli v sprievode tónov piesne
I´m addicted to you na mólo prvé modelky a predstavili najnovšie kúsky
z kolekcia Jar/Leto 2014. V modeloch dominovali bodky, sýta červená
farba a návrat k retroštýlu, ktorý je tohtoročným hitom.
Dnes Vam predstavujeme jedno z našich najoblúbenejších miest v Bratislave, Winebar & Tapas by Parcafe sa nachádza v Ružinove v obchodnom centre Retro na prízemí. Objavili sme ho úplnou náhodou minulý rok a odvtedy sa sem rady vraciame. Odporúčame ho nielen vďaka širokému výberu domáciach a predovšetkých zahraničných vín ale taktiež skvelému tapas, ktoré pripravujú čerstvé pred Vami.
Do našej rubriky raw – živá
strava postupne pridávame nové produkty a koncepty, ktoré nás zaujali.
Tentokrát sa spoločne pozrieme na Frangipani Vitality Bar, ktorý pôsobí od
novembra 2013. Názov FRANGIPANI vznikol z kvetu Plumérie, ktorá pochádza z
ďalekej Ázie, používa sa pri obradoch v budhistických a hinduistických
kláštoroch. Je považovaná za posvätnú a symbolizuje večný život duše.
Pri našich potulkách častokrát zablúdime aj mimo hlavného
mesta a objavíme niečo zaujímavé a atraktívne. Inak to nebolo ani tentokrát,
navštívili sme Raw obchod Zelené Slnko v Dubnici nad Váhom, neďaleko od
Trenčína. Nachádza sa tu nielen široký sortiment tzv. superfood potravín
(nazývajú sa tak potraviny, ktoré majú dlhodobo zdravotné účinky pre
organizmus), ale aj rôzne iné čerstvé dobroty, ktoré pre Vás každý deň
pripravujú. Ale poďme pekne po poriadku.
Pre mnohých čitateľov nie je pojem raw/vitarián/živá strava neznámy, ale pre tých, ktorý predsa len tápate, v krátkosti Vám ho predstavíme. Jedná sa o stravovanie, ktoré je založené na princípe, pri ktorom sa potraviny nemôžu tepelne upravovať pri teplote vyššej ako 40 stupňov. To znamená, že väčina potravín sa spracúva sušením ako napr. chlebíky alebo mäsové guličky. To, že sa nejedná o skutočné mäso, mlieko a múku pochopíte neskôr. Vitariáni taktiež nekonzumujú mäso a mliečne vyrobky, ale väčšinu ich stravy tvorí ovocie, zelenina, oriešky, semienka a iné.
Už
ste určite zažili nemálo degustácií a soirée.
Náš sommeliér
si pre Vás pripravil
niečo úplne nové - netradičnú fúziu týchto dvoch gurmánskych disciplín. Navyše,
ako je u nás zvykom, šmrncnutú s panázijským twistom. FOU ZOO Bistronómia, je
vhodná nielen pre znalcov vín, ale aj zberateľov nevídaných zážitkov či
vzácnych pocitov a v neposlednom rade tých, čo radi trávia príjemné chvíle v
dobrej spoločnosti.
V nadväznosti na náš predchádzajúci článok o Acaicu a Acaimánií a ich produktoch sme pre Vás pripravili inšpirácie na zaujímavé, chutné a zdravé recepty.
Blížiaca sa letná
sezóna nám okrem tradičných maškŕt ponúka aj pokušenie v podobe Acaica.
Tento produkt pôsobí na slovenskom trhu od roku 2011 a v súčasnosti
má vo svojom portfóliu viacero zaujímavých produktov. Čo to vlastne to Acaico je a z čoho
sa vyrába. V nasledujúcich riadkoch sa dozviete viac.
Reštaurácia Casa Inka je právom
pokladaná za jeden zo skrytých
klenotov gastronómie v Bratislave. Okrem vynikajúcich domácich pokrmov
z peruánskej kuchyne, Vás privíta taktiež milá obsluha, ktorá rozpráva
slovensky, anglicky a španielsky a tiež majiteľ Carlos Sotelo, rodený
Peruánec, ktorý už niekoľko rokov žije na Slovensku s rodinou,
a ktorý vám ochotne porozpráva nielen o peruánskej kuchyne, ale
taktiež pikošky o svojej krajine. Casa Inka sa vyznačuje predovšetkým
čerstvými surovinami a zakladá si na domácej peruánskej kuchyni, ktorú
pripravujú šefkuchári priamo z Peru.
Z viacerých možností odvozu/dovozu na/z letiska
do Schwechatu sme minulý týždeň využili ponuku spoločnosti Personal
Express, Bratislava a boli sme maximálne spokojní. Prostredníctvom
formulára na stránke www.personalexpress.sk
sme si objednali túto službu. Šofér pre nás prišiel s časovým
predstihom na presne určené miesto. Pri návrate stačilo zaslať pred
odletom do Viedne prostredníctvom sms miesto odletu a predpokladaný
prílet. Šofér prostredníctvom internetu sledoval let a tak
nás presne pred príletom čakal na letisku.
Určite
ste sa aj Vy už dopočuli, že na Slovensku je možné ochutnať exluzívne francúzske
dezerty – MACARONS. Zaujmú Vás nielen svojou lahodnou chuťou, ale aj jedinečnou
textúrou. V nasledujúcich riadkoch sa dozviete viac.
História
macarons sa datuje začiatkom 20. storočia, kedy sa francúzsky cukrár, Pierre
Desfontaines, rozhodol premeniť klasický francúzsky koláčik na luxusný dezert.
Jeho inovatívnosť prostredníctvom tohto malého zázraku oslovuje labužníkov čím
ďalej, tým viac aj za hranicami Francúzska. Spolumajiteľka LUCETTE Lucia,
vyštudované ekonómka ku cukrárčine privoňala prvýkrát pred 5 rokmi, kedy jej
priniesli z Francúzska makarónky, ktoré ochutnala a zaujali ju už pri prvom zahryznutí. Vášen pre jedlo a nové exotické chute ju
inšpirovali k myšlienke začať výrobu makaróniek na Slovensku. Recept na
prípravu je firemným know-how a trvalo niekoľko mesiacov, kým sa podarilo
dosiahnúť tie správne kombinácie a chute.
*** Michelin Star Show v podaní
talianského dua Rossi&Vacca
Panázijská reštaurácia Fou Zoo,
momentálne najvychytenejšia kuchyňa v krajine a líder vo fine dining, sa
nechala inšpirovať svetovými gastronomickými magazínmi Fool a Monocle, ktoré
venovali svoje najnovšie čísla talianskej kuchyni. Ako to môže dopadnúť, keď sa tradičná
talianská kuchyňa kombinuje s ázijskou fusion cuisine a navyše okorení o
molekulárne twisty, nám predvedie duo šéfkuchárov s michelinovskými skúsenosťami.
Chefparade – školu varenia sme si
natoľko obľúbili, že sme sa rozhodli vyskúšať ďalší z ich kuchárskych
kurzov a to Populárne dezerty z kaviarní. Dôvodov bolo hneď niekoľko:
- · Okrem tradičných veterníkov, dobošiek, rolád a punčákov sme si čoraz viac obľúbili cheesecaky, brownies a iné
- · Kuchárčina nám celkom ide, a preto sme sa rozhodli pre novú výzvu – cukrárčinu.
- · Máme rady interakciu s ostatnými účastníkmi kurzu v príjemném prostredí Chefparade
- · A iné
O tom ako Chefparde funguje,
ako sa dá registrovať na ich kurzy si môžete prečítať v článku http://www.lifefashionfood.net/2014/03/skola-varenia-chefparade.html . Teraz sa dozviete detaily z kurzu Populárne
dezerty z kaviarní.
V novom projekte Vám postupne predstavujeme naše TOP podniky v Bratislave. Začíname Bratislavským meštianskym pivovarom, kde chodíme pravidelne už posledné dva roky.
Meštianský pivovar nedávno oslavil svoje 4. narodeniny a právom sa hlási k tomu najlepšiemu čo v Bratislave máme. Nemusíte byť nevyhnutné milovníkmi piva, aby ste si prišli na svoje. V príjemnej atmosfére si pochutnáte najmä na skvelom jedle.
Meštianský pivovar nedávno oslavil svoje 4. narodeniny a právom sa hlási k tomu najlepšiemu čo v Bratislave máme. Nemusíte byť nevyhnutné milovníkmi piva, aby ste si prišli na svoje. V príjemnej atmosfére si pochutnáte najmä na skvelom jedle.
Pomaly sa prehupujeme do nového trimestra roku 2014 a Vy naši čitatelia ste nás motivovali, aby sme naštartovali nový projekt. Od apríla Vám na stránkach tohto blogu predstavíme naše obľúbené miesta, reštaurácie a podniky v Bratislave.
Ukažeme Vám najlepší tatarák
Ukažeme Vám najlepší tatarák
Nedávno sme mali možnosť vyskúšať jednu z noviniek na trhu, Pure Coco. Jedná sa o 350ml plechovku s kokosovou vodou a na rozdiel od tradičných kokosových vôd, na ktoré sme zvyknuté sa vyznačovala jemnejšou chuťou kokosa. Zaujala nás najmä svojou sladkou príchuťou. Jednou z obrovských výhod je, že neobsahuje žiadne umelé sladidlá, takže si môžete vychutnať prirodzenú chuť kokosa. Vedeli by sme si ju predstaviť nielen ako osviežujúci nápoj, ale taktiež ako prísadu do varenia. A čo to vlastne Pure Coco je...........
Pure Coco je 100% kokosová voda získaná z mladých zelených orechov z Filipín. Kokosová voda je jedným z najväčších zázrakov tejto planéty. Voda sa do škrupiny dostáva dlhou cestou cez vlákna stromu, je bohatá na minerálne látky, neobsahuje tuk ani cholesterol. Vďaka prirodzenej rovnováhe draslíka a sodíka hydratuje lepšie, ako športové nápoje, napomáha správnemu spaľovaniu a rýchlejšiemu chudnutiu a výrazne posilňuje ľudskú imunitu.
Pure Coco je 100% kokosová voda získaná z mladých zelených orechov z Filipín. Kokosová voda je jedným z najväčších zázrakov tejto planéty. Voda sa do škrupiny dostáva dlhou cestou cez vlákna stromu, je bohatá na minerálne látky, neobsahuje tuk ani cholesterol. Vďaka prirodzenej rovnováhe draslíka a sodíka hydratuje lepšie, ako športové nápoje, napomáha správnemu spaľovaniu a rýchlejšiemu chudnutiu a výrazne posilňuje ľudskú imunitu.
Chcem sa s Vami podeliť o recept na domáci deodorant z kokosového oleja
Ingrediencie:
1PL kokosového oleja-dá sa kúpiť v DM Drogerie alebo bio obchodoch
2PL sódy bikarbony
2PL zemiakového škrobu
všetko zamiešajte dokopy a naplnte nádobu, ja používam z tuhého deodorantu. Nezabudnite ju opláchnuť.
Deodorant Vám vydrží 3 mesiace a je potrebné ho uskladniť v chladničke, lebo sa rýchlo topi.
Ingrediencie:
1PL kokosového oleja-dá sa kúpiť v DM Drogerie alebo bio obchodoch
2PL sódy bikarbony
2PL zemiakového škrobu
všetko zamiešajte dokopy a naplnte nádobu, ja používam z tuhého deodorantu. Nezabudnite ju opláchnuť.
Deodorant Vám vydrží 3 mesiace a je potrebné ho uskladniť v chladničke, lebo sa rýchlo topi.
Takto, začiatkom
jari, sa na našej gurmanskej scéne objavil nováčik s trochu uleteným
menom FOU ZOO a netajil sa vysokými
ambíciami. Teraz, po štyroch rokoch, keď získal renomé najlepšej reštaurácie v krajine, mieri ešte vyššie.
V poslednej dobe prechádza varenie štádiom boomu, už to nie je len
o nutnosti prípravy jedál, ale najmä atraktívna téma mnohých rozhovorov
a tiež vyplnenie voľnočasových aktivít. Obrovský záujem verejnosti
o túto tému podporil aj vznik škôl varenia. Dnes Vám predstavím školu
varenia - Chefparade v Bratislave, miesto, kde sa interaktívnou formou v
príjemnej atmosfére naučíte pripravovať nielen špeciality svetových kuchýň, ale
i tradičné jedlá. Kurzy varenia sú určené pre každého bez ohľadu na
predchádzajúce skúsenosti, pohlavie alebo vek. A to všetko pod dohľadom
odborných kuchárov z bratislavských reštaurácií, ktorí majú mnohoročné
skúsenosti.
Registrácia:
Na webovej stránke www.chefparade.sk nájdete bohatý rozpis všetkých ponúkaných kurzov
spolu s cenami, z ktorých je naozaj ťažké vybrať si ten správny. Na výber máte
exotické kuchyne Thajska, Mexika, tradične španielske tapas, talianske
cestoviny ako aj novinky, populárne dezerty či zdravé varenie nielen podľa
elementov feng shui. Ja som sa napokon rozhodla pre kurz Steaky zo sveta. Táto
téma zjavne zaujala predovšetkým mužskú populáciu, nakoľko väčšina účastníkov boli
muži, ktorí nielen radi maškrtia, ale taktiež sa chceli túto pochúťku naučiť
správne pripraviť. Po registrácii telefonicky alebo e-mailom Vám už nič nebráni
v tom, aby ste sa stali kuchármi a vybrané pochúťky pripravili po absolvovaní
kurzu i Vašim blízkym.
Minulý týždeň sme mali možnosť
vyskúšať jednu z noviniek na trhu; kytice
z čerstvého ovocia obalené rôznymi druhmi čokolády, orieškov
a kokosu. Tento produkt nás zaujal od prvej chvíle nakoľko sa jedná nielen
o jedinečný a atraktívny daček, ale aj potešenie pre chuťové bunky.
Poďme pekne po poriadku....
Objednávka:
Kyticu sme sa rozhodli objednať si priamo v predajni Chutné kytice,
ktorá sídli na Trnávke. Obchod bolo jednoduché nájsť aj vďaka detailnemu opisu
na webovej stranke a označeniu v okolitých uliciach. Okrem osobného
objednávania je tiež možnosť z pohodlia domova prostredníctvom internetu
alebo telefonicky. Po príchode nás privítala majiteľka, ktorá nám ochotne
zodpovedala naše zvedavé otázky týkajúce sa výroby kytíc a skladovania
ovocia. Dala nám možnosť si vybrať zo širokého sortimentu ovocných kytíc ako aj
ovocných bonbonier z čerstvého ovocia a belgickej čokolády. Pre
zákazníkov, ktorí chcú hneď niečo ochutnať je možnosť zakúpiť si kusové ovocie obalené
v čokoláde, ktoré majú priamo na predajni ako aj bonboniery so sušeným
ovocím s dlhšiou trvanlivosťou.
Hotel
Sheraton Bratislava nedávno predstavil nový sofistikovaný koncept "all you
can eat" v Brasserie Anjou s názvom FRID*EX zážitok, ktorý je na Slovensku ako prvý a zatiaľ jediný. FRID*EX je spojenie Friday a Experience,
ktoré spolu vytvárajú piatkový gastronómický zážitok. Na rozdiel od klasického
"all you can eat" konceptu, ktorý je formou bufetových stolov, pri
FRID*EX-e sú jednotlivé chody podávané obsluhou v exkluzívnom prostredí francúzskej
reštaurácie Brasserie Anjou, ktorá je súčasťou hotela Sheraton Bratislava. Všetkých
16 chodov je každý piatok jedinečných a originálnych a je len na Vás, aké
poradie si vyberiete. Môžete začať dezertom alebo hlavným jedlom a skonciť
polievkou alebo predjedlom.
Brasserie
Anjou Vás privíta elegantným dizajnom a jedinečnou otvorenou kuchyňou pod
vedením skúseného šéfkuchára Tomáša Opletala. Okrem vnútorných priestorov je
možnosť posedenia v zimnej záhrade. Atmosféru presklenej zimnej záhrady dotvára
romantický výhľad na Dunaj, námestie, príjemná hudba a ochotný personál, ktorý Vám rád
pomôže pri výbere vhodného vína z bohatého vinného listu na podporenie Vašich
chuťových buniek. Na každom stole sa zároveň nachádza 16 kartičiek, na základe
ktorých sa vyberá postupné poradie jedál. Súčasťou celého gastronomického
zážitku je aj magentická tabuľa s kriedou, na ktorú môžete počas celej večere
písať hodnotenie k jednotlivým chodom alebo celkovému dojmu.